Kars yöresine bağlı Kağızman ilçesine özgü bu lezzet cevizin yeşil haliyle toplanarak gölgede ezilerek kurutulduktan sonra kaynamakta olan karadut pekmeziyle karıştırılır. Kaynadıktan sonra soğumaya bırakılır kavanozlanır ve sizlerin beğenisine sunulur. Sağlık açısından bir çok faydası vardır. Mide problemlerine iyi gelir, kan dolaşımını hızlandırıp vücut direncini kuvvetlendirir. Sabahları aç karna ve yemeklerden yarım saat öncesinde yarım çay bardağı olarak tüketilebilir. Tercihen bir kase yoğurda iki yemek kaşığı eklenip tüketilebilir. Tamamen doğal olduğundan sağlam bir şifa kaynağıdır.